Контакты
г.Москва, Остаповский пр-д. д.11,с.4
Компания AABS занимается разработкой и изготовлением угольных грилей с системой автоматического поддува воздуха. В 2023 году вышел на рынок инновационный тип угольных грилей с электронной системой управления и автоматическим поддувом воздуха. В мире нет аналогов данного устройства, нами получено 2 патента на изобретение. Разработанное программное обеспечение, применяемое в наших грилях, дает возможность приготовить широкий спектр блюд на различных температурных режимах. Наши грили - это не только отличные устройства для домашнего использования, но и инструмент для оказания кейтеринговых услуг на выездных мероприятиях. Данные системы позволяют задавать, достигать и поддерживать необходимую температуру горения углей для приготовления различных блюд. Грили AABS при использовании решетки и системы автоматического поддува воздуха позволяет осуществить одновременно 3 способа температурной обработки пищи:
-Инфракрасное излучение;
-Кондукция;
-Конвекция.
Принцип инфракрасного излучение (жар от углей) - применяется в обычном мангале/гриле при использовании шампуров;
Принцип инфракрасного излучения + кондукция (передача тепловой энергии при непосредственном соприкосновении с передающим предметом) – осуществляется при использовании решетки, на которой расположен приготавливаемый продукт;
А система AABS автоматического поддува воздуха, помимо выше перечисленных принципов, позволяет реализовать еще и конвекцию – передача энергии с помощью воздушных потоков.
Преимущество системы AABS с автоматическим поддувом воздуха заключается в том, что, она позволяет значительно улучшить качество приготовляемых блюд, а так же сократить время их приготовления. Более подробная информация изложена в видеороликах различных моделей грилей и в разделах Видео, Как мы готовим.
